Hos Fjell Smak er vi stolte av å tilby produkter som er et resultat av tradisjon, kvalitet og respekt for naturen. Vårt kjøtt kommer fra dyr som har levd et godt liv på Hardangervidda og i de omkringliggende fjellene. Alle våre produkter er uten tilsetningsstoffer. Røykingen foregår i vårt eget tradisjonelle bastøgrøykeri. Varene blir vakuumpakket og frosset ned etter modning, slik at du som kunde kan se hva du får – et naturlig og ærlig produkt fra Fjell Smak.

Vi er svært stolte av våre fjellam, som beiter fritt på de frodige fjellbeitene på Hardangervidda. Dette gir kjøttet en unik smak og kvalitet. 

Av lam kan vi tilby:

Fenalår

Lammekoteletter og lammesadel

Lammesteik og Fårikål

Lammeskanke og lammecarre

Lammerull og kjøttdeig

Pinnekjøtt til jul er det lurt å bestille i god tid

Vi kan også tilby viltkjøtt av elg, rein og hjort. Dette kjøttet kommer fra lokale jegere og er behandlet med samme omhu og respekt, og av høyeste kvalitet.  

Av viltkjøtt kan vi tilby:

Urtekrydret flatbiff, rundbiff, fileter og grytekjøtt

Speket og røykt reinsdyrhjerter og annet kjøtt 

Fjellsnabben, viltsalami og Lundakurv

Viltkarbonader

Kjøttdeig

 

Vi kan også tilby ørret fra Hardangervidda. Den blir fisket i friske kalde fjellvann så fort det lar seg gjøre  når isen går og til den legger seg igjen før vinteren. Også den er av ypperste kvalitet

Av ørret kan vi tilby: 

Fersk fjellørret 

Saltet og røykt ørret som er filetert